Бувають дні, коли стояти біля плити зовсім немаєбажання, а нагодувати сім'ю чимось потрібно. У цьому випадку на допомогу прийдуть пиріжки швидкі. Виходять вони дуже смачними, ситними, а готуються досить просто. Ось кілька рецептів.
На кефірі з м'ясом
Складові: дві склянки кефіру або сметани, сіль, 2 яйця, чайна ложка соди, оцет, борошно (скільки візьме тісто). Для начинки краще всього використовувати фарш, попередньо обсмажений з цибулею. Його можна змішати з картопляним пюре в довільних пропорціях. У будь-якому випадку вийде дуже смачно.
рецепт
Спочатку приготуйте начинку. Якщо необхідно, зробіть фарш, а потім трохи потомите його разом з подрібненою цибулею на сковороді. Поки начинка буде охолоджуватися, замісіть тісто. У невеликій каструльці змішайте кефір і яйця. Додайте трохи цукру, сіль і соду (гашене). Все перемішайте. Потім поступово введіть просіяне борошно. Її необхідно стільки, щоб тісто не прилипало до рук. Але не переборщіть, так як здоба повинна залишатися м'якою. На стіл насипте трохи борошна. Викладіть тісто, ножем розділіть його на шматочки, з яких потім сформуйте кульки. Кожен з них акуратно розкачайте в млинець. У центр покладіть фарш, а краї защипніть, щоб вийшла невелика булочка. Наші пиріжки швидкі практично готові, залишилося тільки підрум'янити їх на сковороді. Смачного!
Пиріжки швидкі з сиром
Інгредієнти: 220 г пшеничного борошна, 100 г сиру, 30 г цукру, сіль, 150 г вершкового масла, пекарський порошок (дві чайні ложечки), одне яйце.
У просіяне борошно додайте пекарський порошок,всипте сіль, цукор. Ножем порубати вершкове масло, до нього покладіть цукор і все перемішайте. У загальну масу додайте трохи борошна. Повинні вийти невеликі м'які крихти. Їх перекладіть в каструлю, і по чуть-чуть, постійно помішуючи, влийте теплу воду. Тісто не повинно бути липким. Розкачайте його в корж товщиною приблизно два сантиметри і виріжте склянкою кружальця. До сиру додайте яйце, сіль і добре перемішайте масу блендером. У центр кожного коржика покладіть трохи начинки, краї защипніть. Пиріжки швидкі зроблені. Їх необхідно обсмажити з двох сторін на рослинній олії. Смачного.
Рецепт пиріжків швидкого приготування з дріжджового тіста
Інгредієнти: три склянки борошна, 250 мл молока, пакетик сухих дріжджів, 200 г маргарину, ложка цукру, трохи солі. Для начинки можна взяти тушковану і подрібнену капусту, відварене яйце і смажений цибулька.
рецепт
Спочатку приготуєте начинку. Тушкуйте капусту, відваріть яйце. Подрібніть, а потім злегка обсмажити цибулю. Всі компоненти перемішайте і відставте не кілька днів в сторону. З'єднайте сухі дріжджі і борошно. На маленькому вогні розтопіть маргарин. До нього додайте цукор, тепле молоко і трішки солі. В отриману суміш додайте борошно і все добре перемішайте. Готове тісто розділити на шість невеликих частин. У досить великий прямокутник розкачайте кожну з них. Уздовж однієї зі сторін (довгої) покладіть тушковану капусту. Тісто скачайте рулетиком і розріжте його на невеликі шматочки. Сформуйте булочки і відправте їх на півгодини в духовку. Зверху випічку змастіть яйцем. Пиріжки швидкі готові.
</ P>
