Корисні і апетитні салати, що відрізняютьсярізноманітністю, здатні прикрасити стіл в будь-який час року. Салат - це холодна страва, приготовлена в якості закуски з різних інгредієнтів: овочів, фруктів, м'яса, сиру, риби, зелені та інших продуктів. Різні види грибів, як солоних, так і свіжих, широко використовуються при приготуванні салатів. Грибні салати дуже смачні і поживні, адже по калорійності гриби не поступаються м'ясу.
Салат з солоними грибами - дуже популярнийсалат, який доречний і на святковому столі, і в якості повсякденного страви. Солоні гриби добре поєднуються за своїми смаковими якостями з багатьма продуктами, неповторний аромат грибів надає особливу родзинку будь-якому салату. Щоб салат з солоними грибами вийшов смачним, необхідно дуже добре промити гриби, а при необхідності проварити їх для видалення зайвої солі. Існує безліч рецептів салатів, в яких в якості інгредієнта використовуються солоні гриби. Салат з солоними грибами готується з додаванням різноманітних заправок. Це може бути майонез, рослинна олія, оцет, лимонний сік, прянощі, сіль.
Листковий салат з грибами не менше смачний, ніжтрадиційний, в разі, коли інгредієнти перемішуються. Наприклад, салат з солоними грибами, вареними яйцями, куркою і лечо, перекладеними шарами, має оригінальний смак і відрізняється простий у приготуванні. Для його приготування потрібно одна банка солоних або маринованих грибів, банку лечо, чотири яйця, двісті грам майонезу і одна копчена куряча грудка. При цьому курка і перець нарізати шматочками, яйця натираються на крупній тертці. Всі продукти викладаються в салатник шарами, при цьому кожен шар змащується майонезом. Зверху салат можна прикрасити капелюшками від грибів.
Смачні салати з грибами виходять з додаваннямрису, причому в такому поєднанні можна приготувати як листковий салат з грибами, так і перемішати всі складові, що не менше смачно. Рис - дуже корисний злак, а в поєднанні з поживними грибами, зеленню і овочами виходить просто криниця корисних речовин і вітамінів. Найпростіший салат з грибами і рисом, це коли обсмажені в олії гриби з цибулею перемішуються з вареним рисом в пропорції 5: 1, потім поливаються лимонним соком. Прикрасити зверху такий салат можна скибочками помідорів. Салат з грибами і рисом, покладений шарами, більш складний у приготуванні, складається з більшої кількості інгредієнтів і краще підходить для святкового столу. В якості такого святкового страви можна запропонувати листковий салат, що володіє дивовижно ніжним смаком, який готується наступним чином:
Такий грибний салат посипаємо зверху дрібно нарізаною зеленню і бажаємо приємного апетиту гостям.
Сьогодні дуже популярними стають рисовімакарони, які швидко варяться і володіють ніжним, майже повітряним смаком. В якості інгредієнта салату такі макарони використовуються в поєднанні з оливками, свіжим перцем, помідорами і смаженими печерицями. Заправити такий салат рекомендується оливковою олією з додаванням різних спецій для салатів, а прикрасити подрібненою зеленню.
Різні рецепти салатів з грибами відрізняютьсяінгредієнтами, способом приготування, але безсумнівно одне - вони є не тільки корисними стравами, але й неймовірно смачними, здатними прикрасити будь-який стіл!
</ P>
