Шоколадні бісквіти для торта: інгредієнти, рецепти, поради з приготування

У цій статті ми розповімо, як приготувати смачні шоколадні бісквіти для торта. Домашній десерт можна не тільки подати до чаю в будні, а й прикрасити їм стіл в святковий день.

шоколадні бісквіти для торта

Шоколадний шифоновий бісквіт

В якості основи для торта можна взяти пористий і вологий бісквіт. Для нього вам будуть потрібні такі продукти:

  • Дві склянки пшеничного борошна.
  • Півтора склянки цукру.
  • Три чайних ложки розпушувача для тіста.
  • Чайна ложка солі.
  • Три чверті склянки холодної води.
  • Розчинна кава - столова ложка.
  • Какао - три столових ложки.
  • Сім курячих яєць.
  • Рослинна олія - ​​половина склянки.
  • Чайна ложка ваніліну.
  • Половина чайної ложки лимонної кислоти.

Приготуйте шоколадний шифоновий бісквіт на нашу рецептом:

  • Відокремте яєчні білки і покладіть їх у холодильник.
  • Просійте в глибоку миску борошно, додайте до неї цукор, розпушувач, какао і сіль.
  • Додайте до неї масло, воду, жовтки і ванілін.
  • Заваріть каву невеликою кількістю окропу, остудіть суміш і влийте її в тісто.
  • Охолоджені білки збийте з лимонною кислотою до стійкої піни. Після цього акуратно з'єднайте їх з іншими продуктами.
  • Форму змастіть маслом і влийте в неї тісто. Запікайте бісквіт в розігрітій духовці близько 50 хвилин. Коли він буде готовий, обережно витягніть його і остудіть на решітці.

Щоб зібрати смачний домашній торт, приготуйтеулюблений крем. Розріжте бісквіт уздовж на дві або три частини. Змастіть коржі кремом, з'єднайте їх і прикрасьте скибочками свіжих фруктів. Подавайте десерт до столу з чаєм або іншими гарячими напоями.

шоколадний шифоновий бісквіт

Шоколадний бісквіт на окропі

Смачний торт домашнього приготування можна спекти за допомогою помічниці-мультиварки. Для цього десерту нам будуть потрібні:

  • Два з половиною склянки борошна.
  • Дві склянки цукру.
  • Ложка соди.
  • 10 грам розпушувача для тіста.
  • Два курячих яйця.
  • Склянка молока.
  • П'ять столових ложок какао.
  • 100 мл соняшникової олії.
  • Один стакан окропу.
  • Вершкове масло для змащення чаші.

Як приготувати шоколадний бісквіт на окропі в мультиварці? Рецепт десерту дуже простий:

  • Просійте через дрібне сито сухі інгредієнти (білу муку, розпушувач, какао і соду). Додайте до них цукор.
  • В окремому посуді до отримання міцної піни збийте два яйця, а потім влийте до них соняшникову олію.
  • Поступово змішайте всі підготовлені продукти, стакан молока і гарячу воду. Готове тісто має бути рідким.
  • Змастіть чашу приладу вершковим маслом і влийте в неї суміш.
  • Встановіть прилад в режим «Випічка» і поставте таймер на 65 хвилин. Після сигналу поставте мультиварку в режим «Очікування» ще на 20 хвилин.

Готовий бісквіт поставте на решітку охолоджуватися. Через кілька годин можна розрізати заготовку на коржі і приготувати торт з будь-яким наповнювачем.

шоколадний бісквіт на окропі

Домашній торт з грушею

Шоколадні бісквіти для торта можна готувати з будь-якими фруктами або ягодами. На цей раз ми пропонуємо вам запастися таким набором продуктів:

  • Пшеничне борошно - 100 грам.
  • Розпушувач для тіста - дві чайних ложки.
  • Какао - дві столові ложки.
  • Курячі яйця - три штуки.
  • Цукор - 100 грам.
  • Кип'ячена вода - 60 мл.
  • Олія - ​​60 мл.
  • Груша - три або чотири штуки.
  • Темний шоколад - 100 грам.

Ніжний шоколадний бісквіт готується так:

  • У підходящої посуді змішайте борошно, какао і розпушувач.
  • Жовтки збийте міксером разом з половиною цукру. Після цього додайте до суміші воду і масло.
  • Другу частину цукру збийте з білками.
  • З'єднайте всі підготовлені продукти і перемішайте міксером на маленькій швидкості.
  • Груші очистіть і поріжте скибочками.
  • Вилийте тісто в змащену маслом форму, а поверх покладіть фруктові часточки. Випікайте бісквіт до готовності в заздалегідь розігрітій печі.
  • Шоколад розтопіть на водяній бані.

Коли корж буде готовий, переверніть його на блюдо і трохи остудіть. Прикрасьте десерт шоколадом і відразу несіть його до столу.

 ніжний шоколадний бісквіт

Бісквіт шоколадний на згущеному молоці

Цей простий рецепт допоможе вам швидко приготувати частування для нежданих гостей.

Складові:

  • Два великих яйця.
  • Половина склянки білого цукру.
  • 200 грам згущеного молока.
  • 30 мл апельсинового лікеру.
  • Півтора склянки борошна.
  • Половина пакетика розпушувача.
  • Білкова глазур для прикраси.
  • Цедра апельсина.
  • Дві столові ложки порошку какао.

Рецепт смачного шоколадного бісквіта для торта ви можете дізнатися тут:

  • Збийте цукор з яйцями.
  • Влийте до суміші згущене молоко і продовжуйте заважати її міксером.
  • Додайте в тісто какао і чарку апельсинового лікеру.
  • Просійте в посуд з сумішшю борошно, змішане з розпушувачем.

Готове тісто викладіть на деко, змащенемаслом або застелений пергаментом. Запікайте бісквіт в духовці до повної готовності. Після цього розріжте його ножем на квадрати потрібного вам розміру, прикрасьте їх глазур'ю і апельсиновою цедрою (її потрібно попередньо відварити в цукровому сиропі близько п'яти хвилин).

 пишний шоколадний бісквіт для торта

Десерт на гарячому молоці

Шоколадні бісквіти для торта зазвичай готуються з найпростіших продуктів. У нашому випадку ми пропонуємо взяти:

  • 130 грам пшеничного борошна.
  • 30 грам какао.
  • 60 грам вершкового масла.
  • 120 мл молока.
  • 160 грам коричневого цукру.
  • П'ять грам розпушувача.
  • Три курячих яйця.
  • Дрібка солі.

Як приготувати шоколадний бісквіт для торта з простих продуктів:

  • З'єднайте в сотейнику молоко і вершкове масло, а потім доведіть продукти до кипіння.
  • За допомогою міксера збивайте цукор і яйця, поки маса не збільшиться втричі.
  • Борошно просійте, з'єднайте з какао, розпушувачем і сіллю.
  • Змішайте обидві суміші за допомогою дерев'яної або силіконової лопатки.
  • Влийте в тісто гаряче молоко і масло. Перемішайте ще раз.

Печіть бісквіт в мультиварці або розігрітій духовці до готовності.

Простий шоколадний бісквіт для домашнього торта

Для цього десерту візьміть:

  • Шість курячих яєць.
  • 120 грам борошна.
  • 150 грам цукру.
  • 30 грам порошку какао.
  • 40 грам вершкового масла.

Як робити шоколадний бісквіт для торта? Рецепт десерту читайте тут:

  • Збийте жовтки з половиною цукру. Другу половину цукру змішайте з білками до стійкої піни.
  • У глибоку миску покладіть всі сипучі продукти.
  • З'єднайте інгредієнти і вилийте тісто в форму.

Печіть бісквіт приблизно півгодини, потім охолодіть його і прикрасьте кремом.

 як приготувати шоколадний бісквіт для торта

Шоколадний бісквіт з ананасами

Соковита фруктова начинка зробить ваш десерт надзвичайно смачним.

Потрібні продукти:

  • П'ять яєчних жовтків.
  • Шість білків.
  • 150 грам цукру.
  • Три столові ложки води.
  • 100 грам пшеничного борошна.
  • 20 грам крохмалю.
  • 100 грам мигдалю.
  • 40 грам какао.
  • Жирні вершки.
  • Консервовані ананаси.
  • 50 грам цукрової пудри.
  • Ванілін.
  • Молочний шоколад.
  • Коньяк.

Пишний шоколадний бісквіт для торта готується наступним чином:

  • Розітріть жовтки з водою і цукром.
  • Білки збийте, а потім з'єднайте їх з борошном, крохмалем і какао.
  • Підготовлені продукти з'єднайте в окремому посуді, додайте до них мигдаль і ще раз перемішайте.
  • Спечіть бісквіт, розріжте його на коржі і просочити коньяком.
  • Щоб приготувати крем, збийте вершки, змішайте їх з дрібно порізаними ананасами, пудрою і ваніліном.
  • Змастіть коржі просоченням і складіть їх один на одного.

Готовий десерт прикрасьте шоколадом, кремом і шматочками ананасів.

Простий бісквіт в мультиварці

Візьміть наш рецепт на замітку, якщо любите піч для рідних солодкі десерти і торти. На цей раз вам будуть потрібні:

  • П'ять яєць.
  • 200 грам борошна.
  • 150 грам вершкового масла.
  • 400 грам темного шоколаду.
  • Три ложки вершків.
  • 150 грам цукру.

рецепт:

  • Відокремте яєчні жовтки і збийте їх міксером разом з цукром.
  • Через п'ять хвилин влийте в суміш 200 грам розтопленого шоколаду. Заважайте продукти міксером, не зупиняючись.
  • Додайте в тісто білки і борошно.

Змастіть чашу приладу маслом, а потім присипте їїборошном. Запікайте бісквіт 50 хвилин в режимі «Випічка». Прикрасьте десерт залишилися розтопленим шоколадом, змішаним з вершками. При бажанні ви можете розрізати бісквіт на коржі, просочити їх і змастити джемом. Після цього торт буде потрібно зібрати, полити ганашем і подавати до столу.

 рецепт смачного шоколадного бісквіта для торта

Домашній шоколадний торт

Цей десерт обов'язково порадує всіх любителів солодкого. Для приготування бісквіта вам будуть потрібні:

  • Три курячих яйця.
  • 150 грам цукру.
  • 100 грам пшеничного борошна.
  • 100 грам темного шоколаду.
  • 50 грам вершкового масла.
  • Пакетик розпушувача.

Для ганаша візьміть:

  • 200 мл вершків.
  • 50 грам вершкового масла.
  • 200 грам темного шоколаду.

Також вам знадобиться спеціальна форма для випікання відкритих пирогів, у якій вперед виступає передня частина.

Рецепт торту:

  • Поставте на водяну баню темний шоколад і вершкове масло.
  • Збивайте яйця з цукром близько восьми хвилин.
  • З'єднайте обидві суміші і перемішайте.
  • Додайте в тісто борошно і розпушувач.
  • Спечіть бісквіт в духовці. Після цього остудіть його і переверніть на плоске блюдо.
  • Викладіть в каструльку з товстим дном всі необхідні продукти для ганаша. Розтопіть інгредієнти і перемішайте їх.
  • Вилийте прикраса на торт і дайте десерту постояти при кімнатній температурі 20 хвилин. Після цього заберіть частування в холодильник на три години.

Перед подачею прикрасьте десерт горіховою крихтою або свіжими ягодами.

висновок

Готуйте шоколадні бісквіти для торта самостійно і прикрашайте їх за своїм бажанням. Кожен святковий або недільний день ви зможете дивувати близьких новими десертами і оригінальними смаками.

</ P>
сподобалося:
0
Схожі статті
Бісквіти для тортів: три різні варіанти
Рецепт торта «Черепаха» зі сметаною - магія
Американське печиво з шоколадними краплями:
Бісквіт для торта: рецепт приготування
Крем для торта? Сметана відмінно підійде!
Морквяні бісквіти з горіхами та іншими
Як випекти бісквіти в мікрохвильовці?
Як прикрасити торт мастикою: практична
Кремовий крем для торта: чотири різних
Популярні пости
up