Освоюємо рецепт кексу "Зебра"

Приготувати смачний десерт і поспілкуватися весело із користю з дітьми одночасно - скажете, що такого не буває? Ще й як буває! Спробуйте приготувати з ними знайомий всім з дитинства пиріг "Зебра" на кефірі. Смачний і ніжний кекс стане відмінним приводом посидіти з сім'єю з чашкою чаю або кави. Напевно, дітям сподобається і сам процес приготування пирога, незвичайний смугастий вигляд якого виглядає завжди святково.

Пиріг "Зебра" на кефірі готується дуже просто.

  • Збийте 4 яйця і 2 склянками цукру.
  • Продовжуючи збивати масу, додайте в неї 2 склянки кефіру, півсклянки соняшникової олії, пакетик розпушувача.
  • Додайте борошно. Її потрібно взяти стільки, щоб вийшло тісто стало як густа сметана.
  • Далі тісто розділіть на дві частини. До другої частини тесту додайте 2 ложки столові какао.
  • Підготуйте форму. Для цього змастіть її маргарином і обсипте борошном.
  • Викладайте тісто різного кольору ложкою по черзі по черзі обов'язково завжди в центр форми. На корж білого тесту зверху кладіть корж темного, потім наверх білого і так далі.
  • Помістіть форму з тестом в духовку при температурі 180 градусів.
  • Готовність пирога потрібно перевірити за допомогою дерев'яної палички.

За такою ж технологією можна приготувати і кекс з однойменною назвою.

Рецепт кексу "Зебра" виручить вас, коли потрібношвидко приготувати що-небудь для гостей, які обіцяли скоро бути. Але для кексу необхідно взяти більш жирні продукти, щоб він вийшов розсипчастим і здобних.

Рецепт кексу "Зебра"

  • Спочатку робіть так само, як і в приготуванні пирога. Збийте яйця з цукром. Сахара можна взяти трохи менше, ніж в рецепті пирога.
  • Введіть в тісто масло вершкове або маргарин (половину пачки) і стакан сметани. Масло попередньо потрібно розтопити і охолодити до кімнатної температури.
  • Всипте в тісто пакетик розпушувача.
  • Додайте борошна стільки, щоб тісто вийшло як густа сметана.

Далі робіть яким же чином, як і в першомурецепті, так як рецепт кексу "Зебра" далі аналогічний попередньому. Для випікання подібних виробів з тіста зручно придбати роз'ємну форму. Але можна обійтися і без неї, якщо відразу, як тільки дістанете форму з кексом з духовки, поставите її на мокрий рушник. В такому випадку виріб легко вийде з форми.

Тепер можна доповнити рецепт кексу "Зебра"оригінальним способом прикраси. Для того щоб на поверхні кексу вийшов візерунок у вигляді квітки, ножем нанесіть ділення у вигляді секторів у напрямку від краю до центру.

Якщо покрити поверхню виробу шоколадною глазур'ю, а корж розрізати і просочити, вже вийде торт.

Рецепт шоколадної глазурі з використанням какао, цукру і масла вершкового

Спочатку необхідно змішати какао і цукор (3 ложкист.). Далі додайте пару ложок води і варіть до тих пір, поки маса не загусне. Гарячу суміш відразу зніміть з вогню і швидко втрутився туди невеликий шматочок вершкового масла. Як тільки масло рівномірно розійдеться в масі, можна залити нею тортик.

Дуже смачна також шоколадна глазур,приготована з какао, сметани, цукру, масла. Кип'ятіть пару ложок сметани до загустіння. Додайте до неї близько 2 чайних ложок какао, невеликий шматочок масла вершкового і цукор (3ст. Л.). Кип'ятіть все до загустіння.

Важливо пам'ятати, що глазур наноситься тільки на остигле виріб.

Варіанти просочення:

  • сметана і йогурт;
  • сметана і цукрова пудра;
  • заварний крем. Збийте разом стакан цукру і яйце. У посуд налийте стакан молока, додайте збиту суміш, півтори столові ложки борошна і ванілін. Заважайте масу на вогні, доводячи до кипіння, але не кип'ятіть. У трохи теплий крем введіть пачку вершкового масла і все добре збийте;
  • білковий крем. Збийте два білки. Білки повинні бути холодними. Щоб вони краще збивалися, додайте в процесі пару крапель лимонного соку. У каструльку насипте стакан цукру і налийте пару чайних ложок води. Добре розмішайте, доведіть суміш до кипіння і кип'ятіть ще хвилин шість. Коли цукровий сироп майже охолоне, безперервно збиваючи, введіть його до білків. Повинен вийде крем.

Тепер ви знаєте, як приготувати "Зебру". Смачного!

</ P>
сподобалося:
0
Схожі статті
Валянки "Зебра" для дітей: особливості та
Рецепт класичного кексу
Простий рецепт кексу для силіконової форми з
Кекс "Зебра" - десерт в смужку
Простий рецепт кексу
Як приготувати кекс "Столичний"?
Банановий кекс. Рецепт швидкого приготування
"Зебра" (пиріг): рецепт на кефірі в духовці
Африканська гостя в наших широтах - пиріг
Популярні пости
up