Смачний рецепт картоплі - прикраса столу

Картопля всім відомий як продукт,перевершує всі інші своєю різноманітністю рецептів, яких налічується більше декількох сотень по всьому світу, і це тільки внесених в кулінарні книги. З даними корисним і смачним інгредієнтом можна приготувати десятки неповторних і абсолютно несхожих один на одного страв. Не можна не погодитися з тим, що це один з найпоширеніших продуктів не тільки в Росії, але і в більшості зарубіжних європейських країн.

Прості страви з картоплі може зробити кожен, для цього необхідно володіти лише бажанням і можливостями.

Не секрет, що "земляне яблуко", як часомназивають цей овоч, прийшло до нас із Заходу. І багато хто напевно знають, що Європа перша вкусила плоди землі, використовуючи її далеко не для повсякденної їжі, а більше в якості лікувальних властивостей, які приписували картоплі європейські вчені. І що, до речі, зовсім не дарма, адже він відрізняється вмістом багатьох корисних речовин і високою кількістю вуглеводу.

Для цього був прописаний не один рецепт картоплі,володіє корисними властивостями. Варилися спеціальні відвари, робилися різні мазі, які, як запевняли лікарі минулих років, були лікувальними. Але секрет корисних властивостей криється саме в правильному приготуванні. Якщо сильно картоплю переварити, що гаряча вода знищить всі поживні речовини і залишиться лише одна труха, а якщо не доварити, то сирої плід не принесе стільки користі.

У наш час створено понад сто різноманітних страввсіляких варіацій: смажених, печених, варених і навіть налічується кілька десятків сирих способів приготування. Не один рецепт картоплі описує приготування різноманітних салатів, з неї роблять борошно, соковиті і корисні оладки, деруни, і навіть існує можливість приготування картопляного тіста.

Цікаві і оригінальні рецепти

Не завжди "земляне яблуко" - це основне блюдо або закуска, як вважає більшість жителів Росії. Існує рецепт картоплі, де вона використовується у вигляді смачного і корисного соусу до м'яса.

Для цього необхідно її відварити (першпочистивши), ретельно перетерти через сито і змішати з маринадом (вода, оцет, рослинне масло і сіль з перцем). Ретельно все перемішати, додати дрібно нарізану зелень. Можна використовувати міксер для змішування, тоді соус вийде не тільки поживний, але ще і повітряний.

Є ще й оригінальний рецепт картоплі у вигляді запіканки.

Нечищений овоч необхідно відварити, очистити,збити як пюре і поставити охолоджуватися. Заздалегідь підготувати суміш - жовток, масло і сметана зі спеціями. Все ретельно перемішати, додаючи збиті вершки і потертий сир. Як тільки грудки пропадуть і маса вийде полужидкой, викласти все на розігріту сковороду, яку попередньо змастити маслом і обсипати меленими сухарями. Поставити в духовку на півгодини і після насолоджуватися незабутнім смаком.

Перераховувати все розмаїття рецептів неможливо,так як більшість з них вимагає оригінальних добавок, які не у кожної господині знайдуться вдома, та й навряд чи взагалі продаються в Росії. На вітчизняних кухнях великою популярністю користується або пюре зі смаженими котлетками, або в духовці з відбивною.

Взагалі все смачні страви з картоплі - цешедеври кулінарного мистецтва, які описуються в десятках книг різних країн і народів. Кожен готує земляний плід на свій розсуд, і скільки б часу вже минуло з тих пір, як люди вперше використовували його в їжу, але знаходяться на землі розумники, які відкривають картопля по-новому: народжуються незвичайні образи, нестандартні страви і абсолютно неймовірні добавки .

</ P>