Напевно вам давно відомий цікавийексперимент з додаванням в колу цукерочок "Ментос". Однак цим досвідом фантазія сучасних хіміків-любителів не вичерпується, і в YouTube з'явилося нове, не менш популярне відео з додаванням в кока-колу ... молока.
Пробувати, звичайно, таку "ядерну" суміш, яккола з молоком, не рекомендується. А ось кольори початкового напою при змішуванні його з новим інгредієнтом змінюються практично на очах. Як відомо, кислотний рівень pH у коли варіюється між показниками 2,5 і 4,5. Завдяки цьому її можна використовувати для поліровки старих монет і навіть зчищати популярним солодким напоєм бруд з машинних двигунів. У молока рівень pH - нормальний. Так що ж трапиться, якщо влити молоко в кока-колу?
Звичайно, кола з молоком не стає невидимою,вона лише освітлюється, в той час як на дно випадає негарний темно-коричневий осад. Ця хімічна реакція відбувається внаслідок взаємодії між ортофосфорної кислотою і молоком. Молекули кислоти з'єднуються з молекулами молока, збільшуючи їх щільність і тим самим відділяючи від іншої рідини. Час, що залишився речовина, що має меншу щільність, ніж нове з'єднання, виявляється нагорі.
Експеримент "кола з молоком" - відміннерозвага для дружньої вечірки, так само як і захоплюючий науковий досвід для дітей. Стів Спанглер, власник блогу про екстраординарні хімічних експериментах, пропонує скуштувати різноманітні варіанти суміші і зробити власні висновки.
Для своєї лінійки дослідів Спанглер використовувавкілька видів молока і тільки два різновиди коли (звичайну і дієтичну). Цікаво, що кола і молоко в кожному випадку поводилися приблизно однаково. Винятком виявився досвід з мигдальним молоком - солодкий напій придбав відтінок світліший, проте не дав такого потужного осаду і не виправдав глядацьких очікувань відсутністю епічності.
Можна по-різному змінювати умови досвіду: кола, змішана з молоком, завжди проходить деяку хімічну реакцію. Так, наприклад, Спанглер пропонує не закручувати кришку пляшки. Без тиску і при використанні знежиреного молока виходить більш світлий напій зі стійкою піною, але без осаду. Таким чином, кращі результати зі звичайною содової водою дають жирне, знежирене і соєве молоко, гірші - мигдальне молоко і жирні вершки.
Після перегляду різноманітних відеороликів провибухи коли, змішаної з цукерками "Ментос" (так само як і численних сюжетів про ідеальний очищенні мідних монет), більшість споживачів перестали довіряти рекламі «Кока-Коли» і вирішили, що в улюбленому напої занадто багато "хімії". Так, кола і молоко не додають бажання випити содової, проте всі ці аматорські експерименти зовсім не свідчать про потенційну шкоду солодкої води. Так, нею можна чистити мідні монети. Але те ж саме можна робити і за допомогою будь-якої досить кислою рідини. Ви, швидше за все, здивуєтеся, але найкраще з цим складним завданням справляється грейпфрутовий сік. Він не тільки не шкідливий - він дуже корисний для людського організму, але хімічно в грейпрутовом соку міститься багато кислоти. У «Кока-Колі» ця кислота нейтралізується великою кількістю цукру. Тому єдина небезпека любові до солодкої содової полягає в надмірному споживанні цукру - останній нерідко призводить до ожиріння, розвитку діабету і інших проблем зі здоров'ям.
У всіх інших відносинах кола цілком безпечна - не дайте "вірусним" відео вселити вам помилкові переконання.
</ P>
