Шоколад - одне з найбільш бажаних ласощів у всьому світі, навіть один шматочок якого здатний підняти настрій не тільки дитині, але і дорослому людині.
Починаючи з 15 століття з какао-бобів готувалинапої, які вважалися священними, а плоди какао-дерева індіанці називали їжею богів. З тих самих пір плоди знаходили все більшу популярність, і на сьогоднішній день їх дивовижним смаком підкорений весь світ.
Какао-плоди розрізняють за якістю:
Зараз різноманітність смаків і форм шоколадунеймовірно велике і вражає своїм асортиментом: гіркий шоколад, темний, білий, молочний, пористий, з горіхами і родзинками, несолодкий і всілякими різними начинками і формами, які можна лише уявити.
Широко відомі і великі виробникишоколадної продукції намагаються випускати нові й оригінальні продукти, які здатні здивувати своїх шанувальників і максимально урізноманітнити вже існуючу лінійку, надаючи шоколадному виробу нову форму і наділяючи його неймовірними смаками.
Одним з найвідоміших брендів протягомвже декількох десятків років є "Альпен Гольд", що належить американській компанії Kraft Foods. Найвища якість, різноманітність смаків і форм дозволяють компанії продовжувати займати лідируючі позиції в Росії.
Спочатку компанія випускала лише два види шоколаду - фундук і фундук з родзинками. Пізніше лінійка була розширена, і зараз у виробництві налічується вже понад 30 різних видів.
Але не варто забувати, що шоколад - це продуктхарчування, і у нього, як і у інших видів продуктів, є свої спеціальні умови зберігання, порушення яких може спричинити за собою ряд неприємних моментів.
Термін придатності шоколаду може змінюватися в залежності від умов, при яких він зберігається, хоча на упаковці вказано певний період зберігання. Вплинути можуть такі чинники:
Терміни придатності безпосередньо залежать від компонентів, що входять до складу шоколаду. Плитки з начинками і без, гіркий або білий мають абсолютно різні терміни придатності, від 30 діб до декількох місяців.
Ідеальними умовами для зберігання єтемпература 18 градусів і вологість повітря не більше 75%. Якщо дотримуватися вимог, строк придатності шоколаду "Альпен Гольд" без добавок становитиме близько шести місяців, з добавками і всілякими начинками - 3 місяці, білий і пористий не більше одного місяця. Довше зберігається шоколад гіркий, який містить високий відсоток какао, при цьому зміст кількості жирів і добавок мінімально. При дотриманні правил термін придатності становить 12 місяців.
Виробники часто використовують спеціальніокислювачі для збільшення терміну придатності шоколаду і цукерок. Термін придатності молочного шоколаду або білого при спеціальних добавках збільшується майже в три рази, а з різноманітними начинками до двох разів.
Але, на жаль, не всі добавки абсолютнонешкідливі для здоров'я. Тому слід вибирати велику компанію-виробника, таку як "Альпен Гольд", яка гарантує якість і безпеку всіх інгредієнтів, що входять до складу.
Найчастіше трапляється так, коли, набуваючишоколад, людина не звертає уваги на термін придатності даного продукту, будь він у фабричній упаковці або ж на вагу. У тому випадку, якщо виявляється прострочена дата на упаковці, то слід відмовитися від частування, так як прострочений шоколад, а особливо з начинкою, може викликати серйозне отруєння, яке потребує тривалого лікування.
Тому важливо пам'ятати, що при покупці і виборіне варто забувати подивитися термін придатності шоколаду на упаковці, який обов'язково вказує кожен виробник. Тоді солодке частування принесе не тільки задоволення, але і користь.
</ P>
