Практично кожна людина, яка регулярнозаймається приготуванням їжі, рано чи пізно починає пробувати прикрашати свої страви. Спочатку це може бути весела пика, намальована шоколадом поверх манної каші, потім з'являються трояндочки з вареного буряка або торти у вигляді величезного айсберга з пінгвінами. Мабуть, найбільший простір для прояву різних кулінарних фантазій надає прикраса салатів своїми руками. Адже це так просто - змішати компоненти, присмачити їх соусом, наприклад, сметаною або майонезом, а потім спробувати зробити з цього блюда щось чарівне. І останнім часом прикраса салатів своїми руками перетворилося на справжнє мистецтво, яке з кожним днем стає все більш красивим і цікавим.
гра кольору
Зробити блюдо незвичайним і привабливим допоможедобірка цікавої колірної композиції. І відразу виникає питання, які продукти можна фарбувати. Для цих цілей ідеально підходить яєчний білок. Його можна забарвити за допомогою бурякового, журавлинного або малинового соку, томатної пасти, соку шпинату. Якщо змінювати насиченість кольору і час витримки, то легко отримати багато різних відтінків. Ще можна забарвити майонез - за допомогою яєчного жовтка, соку зелені, гірчиці, бурякового соку або невеликої кількості червоного вина. Однак найпростіший спосіб зробити барвисте страви - це спочатку використовувати продукти з яскравим забарвленням. Наприклад, жовтий і червоний болгарський перець, чорні оливки, жовті лимони, святково-помаранчеві апельсини та мандарини.
Прикраса салатів з овочів
Найпростіші прикраси можна зробити з варенихабо сирих овочів. Наприклад, спробуйте відрізати від буряка чи моркви довгу і вузьку стрічку. Чим довше, тим краще. Потім смужку скрутіть, і виходить гарний бутон. Такими квіточками прикрашають салат, і одночасно з ними викладають зелені листочки. В ролі останніх можна використовувати будь-яку зелень. Красиво буде виглядати прикраса салатів, своїми руками зроблене з дрібно нашаткованої червонокачанної капусти і викладене у вигляді пишної айстри. А з банального маринованого огірка можна зробити лілію - пелюстки відрізаються вздовж овоча і акуратно відгинаються, а всередину вставляється серцевина з моркви.
Оригінальна прикраса салатів
Оригінальний кулінарний декор для страв можнаприв'язати до конкретного свята. Наприклад, на Різдво або Новий рік на салат викладається кріп у вигляді вінка. Зверху на зелень можна покласти ягоди калини або брусниці. А на Хеллоуїн салат легко зробити у вигляді черепа з очима і зубами, зробленими з маслин або яєчних жовтків. Якщо при оздобленні страви ви прагнете до оригінальності, приготуйтеся до довгої і кропіткої роботи. Найцікавіші ідеї, наприклад, пінгвіни з маслин, дивовижні білі лілії з редьки, складні фігурки зажадають багато часу і сил.
Прикраса салатів своїми руками - це прекрасна можливість проявити винахідливість. Тому фантазуйте, і у вас вийде такий декор, від якого всі ваші гості прийдуть в повний захват!
</ P>
