Креветки в клярі, рецепт простий і оригінальний, сподобається всім любителям морепродуктів!
Креветки в ледачому клярі
беру:
Насамперед я мою креветки, чищу від панцира і кладу в миску. Туди ж дрібно ріжу цибулю-порей, сіль і перець додаю за смаком, виливаю десертне вино, перемішую.
В окремій мисці збиваю яйця, поступовододаючи до них крохмаль і борошно, при необхідності додаю трохи води. Виливаю цю суміш в миску з креветками, перемішую - виходять креветки в ледачому клярі.
Розігріваю сковорідку з олією і викладаюкреветки по черзі, обсмажую з двох сторін до готовності. Досить швидко ви отримуєте до пива свої креветки в клярі, рецепт нехитрий, але дуже смачний!
Креветки в клярі: малазійська закуска
Як не дивно, ця закуска користується великимуспіхом а Малайзії, але не до пива, а ... до чаю. Центральний компонент, зрозуміло, креветки, а все інше можна варіювати, кому що подобається. Отже, креветки в клярі, рецепт з Малайзії!
На 2-3 порції «оладок» з креветками вам знадобляться:
Роблю кляр (рідке тісто) для цього ретельно змішую в мисці віночком чилі пасту з борошном і водою.
Чищу креветки, великі розрізаю на 2 частини. Подрібнюю зелена цибуля і перець чилі. Зливаю консервирующую рідина з кукурудзи.
В окремій ємності змішую перець чилі, цибуля і кукурудзу. Додам туди підготовлені креветки, солю і перемішую. Виливаю кляр, перемішую ще раз.
Ставлю сковороду Вок на сильний вогонь, наливаю масло - нехай розігріється. У повністю прогріте масло столовою ложкою опускаю суміш і обсмажую по парі хвилин з кожного боку.
Одночасно готуйте штук 5-7 максимум, інакше вони можуть злипнутися між собою. Готові «оладки» обсушую на паперовому рушнику від залишків жиру.
Ось і все, креветки в клярі, рецепт не складний, готові, можна діставати пиво!
Королівські креветки в клярі
Королівські креветки в клярі, рецепт також нескладний, на приготування майже кілограма креветок йде приблизно півгодини.
беру:
Креветки розморожують - якщо потрібно швидко, то підхолодною водою, але краще розморозити їх природним способом. Голови відокремлюю, знімаю панцири, а хвостики залишаю. Складаю в миску, заливаю соєвим соусом. Нехай маринуються.
А я поки що кляр приготую. Змішую борошно, воду, яйце і сіль до консистенції напіврідкої сметанки.
На окрему тарілку висипаю сухарі панірувальні. Беру креветку за хвіст, умочують в кляр, в сухарі і кладу в сковорідку з розігрітою заздалегідь будь-яким рослинним маслом.
Подаю зазвичай з соусом - для цього в 200мл вершківрозтоплюю 2 плавлених сирка, при бажанні - додаю туди роздавлений часник, пару зубчиків. Королівські креветки в клярі викладаю кільцем на блюдо, а в центр ставлю невеликий салатник з соусом. Бон Апетит!
Тигрові креветки в клярі
Ось ще один не складний спосіб приготування великих креветок. Тигрові креветки в клярі, рецепт оригінальний і швидкий!
Беру все на око:
Креветки обдати окропом, щоб швидше розморозити, чищу і хорошенечко солю.
З сухої суміші для млинців роблю тісто відповідно до інструкцій на упаковці.
У фритюрницю наливаю масло. Коли воно гарненько розжариться, беру креветку, умочують в кляр і кидаю в масло. За кольором дізнаюся, чи готова креветка - вона стає оранжевою. Тигрові креветки в клярі - це швидко і смачно!
</ P>
