Вибираючи з безлічі способів приготування курки, віддайте перевагу рецептом, який готується на алкоголі. М'ясо вийде соковитим, ароматним і смачним.
«П'яна курка»: рецепт на пляшці
Для цього способу приготування є наступний набір інгредієнтів:
Технологія приготування страви «П'яна курка»
Рецепт виконаємо покроково.
1-й крок
Промийте тушку. Розведіть в парі літрів води три столові ложки солі. Помістіть м'ясо в отриманий розчин на кілька хвилин.
2-й крок
Вийміть тушку, обсушити. У миску всипте сухі прянощі, гірчицю, подрібнений часник, мед. Ретельно вимісити і натріть сумішшю курку всередині і зовні.
3-й крок
Якщо у вас пиво у скляній пляшці, то отлейте звідти чверть. Якщо розливне, то налийте ¾ в пляшку. Очистіть ємність від паперових етикеток.
4-й крок
Всипте в пиво ложку сухих трав (дійтеакуратно, щоб не витекла піна). На підготовлену пляшку насадите курку. Поставте в самий нижній відсік нерозігріті духовки в деко з водою і рештками пива. Рідина повинна покрити всю поверхню.
5-й крок
Рецепт «П'яна курка» передбачає запіканням'яса при температурі 200 градусів протягом години. Якщо раптом ви помітили, що верх тушки почав швидко зарумяніваться, то прикрийте курку фольгою, щоб вона не згоріла.
6-й крок
У готової курки надріжте черевце. Так її буде зручніше знімати з пляшки. Наріжте м'ясо на порційні шматочки і подайте з будь-яким гарніром. «П'яна курка» - рецепт швидкий і легкий в приготуванні. Страву можна викласти цілком на тарілку і прикрасити по своєму смаку.
«П'яна курка»: рецепт другої
Приготуйте блюдо з однойменною назвою за іншою технологією. Складові:
технологія приготування
Тушку промити, обсушити. Вкладіть всередину імбир і нарізані головки цибулі. Залийте курку водою. Вона повинна злегка прикрити тушку. Доведіть до кипіння, видаліть пінку і варіть хвилин 15. Потім вимкніть вогонь і потримайте курку під закритою кришкою протягом 4 годин. Після витягніть тушку з бульйону, дайте трохи обсохнути. 300 мл рідини отлейте в ємність або банку. З птиці зніміть шкірку. Обробити на порційні шматки. Натріть їх сіллю, викладіть в неглибоке блюдо. Помістіть м'ясо на пару годин в холод. У 300 мл бульйону додайте бренді і херес, залийте сумішшю курку, закрийте плівкою і поставте назад в холодильник на 2 дні. Зрідка шматочки перевертайте. Після того як пройде зазначений час, викладіть курку на піднос і прикрасьте зеленню.
Салат «П'яна курка»
продукти:
технологія приготування
Печериці очистіть, відваріть. Наріжте філе, гриби, огірочки на кубики, перемішайте. Заправте сіллю, перцем. Залийте виною і маслом. Смачного!
</ P>