Торт "Черепашка": рецепт забавного ласощі

До дитячого свята або просто до сімейного торжества можна спекти забавний торт «Черепашка».

Рецепт його передбачає, що вам доведетьсядокласти певних зусиль. Але вони сповна окупляться. Адже торт «Черепашка» з ківі або в шоколадній глазурі дуже смачний, ніжний і зовсім не жирний. Давайте приступимо до приготування.

Торт «Черепашка». Рецепт зі сметаною. набір продуктів

Кількість інгредієнтів вказана з розрахунком наторт середніх розмірів. Якщо у вас буде багато гостей, то можна сміливо взяти в два рази більше. Для тіста потрібно шість великих курячих яєць, склянку цукру, півтори склянки борошна, стандартний пакетик розпушувача. Для крему - вершкове масло (двісті грамів, тільки якісне, а не спред), склянка цукру, дві склянки сметани. Для шоколадної глазурі: по три столових ложки цукру і какао, п'ять столових ложок молока, п'ятдесят грамів вершкового масла.

Торт «Черепашка»: рецепт приготування

Розбийте в широку миску відразу всі яйця, додайте цукор і збийте.

Буде набагато краще, якщо ви візьмете цукровупудру. Її можна зробити вдома. Потрібно лише подрібнити в кавомолці або в блендері звичайний білий цукор. Це допоможе зробити збивати масу більш однорідною і пластичної. З коржів згодом легше буде сформувати торт «Черепашка». Рецепт може містити різну кількість борошна, але спочатку візьміть півтори склянки. Надалі ви зрозумієте, багато це чи мало, по щільності коржів. У яєчно-цукрову масу додайте борошно, просіявши прямо в миску разом з розпушувачем. Знову збийте. Тісто досить рідке, трохи густіше, ніж млинцеве. Можна пекти коржі в формах, а можна просто наливати ополоником на деко. Дотримуйтесь акуратність, і тісто розтечеться симетричними круглими млинцями. Вони повинні бути невеликими. Випікати потрібно на двох деках. Для того щоб маленькі коржі добре пропеклися, досить буде п'яти або семи хвилин. Якщо ваша духовка дуже потужна, то доведеться контролювати, щоб тісто не підгоріло. Крем потрібно приготувати, розминаючи підтале (але не розтоплене!) Масло ложкою з цукром і сметаною. Якщо додати зелений харчовий барвник, тоз'явиться можливість дуже яскраво і оригінально прикрасити торт, спорудити справжню зелену черепашку. Це призведе дітей в захват. Можна зробити інакше: спочатку змішати цукор і сметану, потім вбити масло. Приступайте до збірки: охолоджені коржі покладіть в формі овалу, поливайте і промазуйте кремом. Половину олійно-сметанною суміші залиште для прикраси. З декількох коржів зробіть морду, лапи і хвостик черепахи. Зверху прикрасьте зеленим кремом. Нехай охолоджується в холодильнику протягом однієї ночі. Коли торт захолоне, покрийте глазур'ю, приготовленої із зазначених інгредієнтів на водяній бані. Наносите її на верхній корж з охолодженим кремом акуратно, імітуючи малюнок панцира черепахи. Можна використовувати для прикраси ківі. В цьому випадку вам не потрібно додавати зелений барвник в крем, і у вас буде повністю натуральний торт «Черепашка». Рецепт варто відкоригувати з урахуванням додавання шматочків фруктів: крему взяти трохи менше. Шари прокласти плоскими шматочками нарізаного ківі і з них же викласти панцир черепахи зверху.

</ P>