Готуємо вареники з капустою на вечерю для всієї родини

Вареники - універсальне блюдо, яке готуютьз прісного тіста. Цей дивовижний спосіб приготування борошняних виробів передбачає використання найрізноманітніших наповнювачів. Але в будь-якому випадку це дуже смачна страва, яке можна запропонувати на вечерю всій родині або пригостити гостей на званому обіді.

Вареники з капустою

Вареники з капустою чудово підійдуть для вечеріна швидку руку. Попередньо приготовані і заморожені заготовки достатньо всього лише відварити, і смачне, ситне блюдо готове. Але для приготування напівфабрикату слід попрацювати. Це досить трудомісткий процес, що вимагає терпіння.

Неповторним смаком володіють вареники зі свіжою капустою. Перш за все, займемося тестом. Зазвичай використовують прісне тісто. Його готують різними способами.

Для цього способу будуть необхідні:

  • 700 грамів борошна;
  • 1 яйце;
  • 100 грамів соняшникової олії;
  • склянку теплої води;
  • сіль.

Змішують масло і яйце. При наявності побутової техніки, дану суміш можна збити блендером або міксером. Додають воду і сіль, добре розмішують. В отриману суміш поступово всипають борошно і замішують круте тісто. Його накривають серветкою і приступають до приготування овочів, щоб начинити вареники з капустою. Для цього потрібно:

  • 500 грамів свіжої капусти;
  • 1 велика цибулина;
  • 1 морква;
  • рослинна олія;
  • спеції;
  • сіль.

Вареники зі свіжою капустою

Шаткують капусту, дрібно нарізають цибулю і трутьморкву на великій тертці. Капусту обсмажують на олії. Окремо готують пасеровку, яку додають в капусту. Овочеву суміш перемішують і тушкують, додавши сіль і мелений перець. При бажанні, можна додати трохи томатного соку або томатної пасти. Готову начинку кладуть в вареники з капустою в холодному вигляді. Свіжу капусту можна замінити квашеною. В цьому випадку начинку готують без додавання томата.

Все готово для того, щоб ліпити вареники. Тісто розділяють на 4 частини. Одну з них розгортають міліметровим шаром на стіл, посипати борошном. Далі склянкою вирізують кружечки тесту. На кожен укладають овочеву начинку. Склавши його навпіл, щільно притискають протилежні краю. Вареники з капустою мають форму невеликих трикутників. Їх формують, поступово розгортаючи тісто. Коли його повністю витратять, кип'ятять в каструлі підсолену воду.

Вареники з капустою
У ній відварюють протягом 7 хвилин сформованівареники з капустою. Після чого їх перекладають шумівкою в миску і заправляють вершковим маслом або спеціально приготованими з лука і сала шкварками. Як видно на фото, вареники з капустою мають досить апетитний вигляд.

Фото. Вареники з капустою

Дане блюдо можна готувати на пару. Для цього використовують пароварку або просто каструлю з киплячою водою. У неї встановлюють друшляк. На ньому, як на підставці, будуть паритися вареники з капустою. Час приготування на пару становить 10 хвилин. При даному способі вареники з капустою виходять м'якими і повітряними. Їх подають з маслом або сметаною. Остигнуло блюдо можна легко розігріти. Для цього викладають готову страву, заправлене маслом або шкварками, в глиняні горщики, які поміщають в розігріту духовку. Через кілька хвилин розігріте блюдо можна подавати на стіл. При бажанні частина сформованих вареників можна заморозити.

</ P>
сподобалося:
0
Схожі статті
Смажені вареники з цибулею, картоплею і грибами
Як приготувати вареники з вишнею: покроковий
Хочеш млинці з капустою і яйцем?
Вареники з вишнею - смак сонячного літа
Вареники на пару з малиною - блюдо для всієї
Готуємо ліниві вареники
Готуємо домашні сосиски в тісті в духовці.
Готуємо пиріг з капустою і яйцем, фаршем,
Як різними способами приготувати тісто
Популярні пости
up