Вареники з замороженої вишнею: рецепт. Як варити вареники з вишнею

Вареники з замороженої вишнею, рецепт яких мирозглянемо далі, можна готувати з використанням різного тіста. Що стосується начинки, то в якості неї можна використовувати не тільки крижані ягоди, а й свіжі. Більш того, деякі господині заздалегідь змішують їх з сиром, роблячи вареники більш корисними і смачними.

вареники з замороженої вишнею рецепт

Вареники з замороженої вишнею: рецепт покрокового приготування

Напевно немає таких людей, хто б не любив смачні і солодкі домашні вареники. Ця страва настільки просте, що його зможе зробити навіть новачок в кулінарії.

Так які інгредієнти необхідні, щоб приготувати смачні вареники з вишнею? Рецепт тіста і начинки передбачає застосування наступних продуктів:

  • пшеничне борошно - від 4-х склянок;
  • яйця свіжі - 2 шт .;
  • вода для пиття - повний стакан;
  • сіль йодована - 1/3 маленької ложечки;
  • заморожена вишня без кісточок - близько 300 г;
  • цукор великий - 2 великі ложки.

заміс основи

Як було сказано вище, робити домашні вареникиможна з використанням будь-якого тесту. Однак традиційним і раніше залишається яєчна основа, з якої найчастіше ліпляться пельмені, манти та інші напівфабрикати.

Для приготування такого тесту необхідно збитияйця виделкою, влити до них воду і всипати сіль. Змішавши інгредієнти, в них потрібно поступово всипати світлу муку. Додавати її слід до тих пір, поки ви не отримаєте дуже щільне тісто, добре відходить від рук. Його необхідно помістити в мішечок і залишити в приміщенні на 20-30 хвилин.

вареники на кефірі

підготовка начинки

Як слід готувати вареники з замороженої вишнею? Рецепт цієї страви не вимагає повної розморожування ягоди. В іншому випадку з неї витече весь сік.

Таким чином, злегка підморожені вишню слід викласти у велику тару, а потім всипати до неї цукровий пісок і гарненько перемішати.

формуємо вироби

Як формуються вареники з замороженої вишнею? Рецепт таких виробів вимагає тонкого розкочування всього тесту. Отриманий пласт необхідно розрізати на кружечки, використовуючи для цього маленький стакан або чарку.

Після всіх описаних дій в кожен виріб слід викласти по ½ маленької ложечки начинки і сильно затиснути краю, щоб в процесі варіння солодка вишня не вийшла за межі тесту.

Варимо на плиті

Перш ніж розповісти про те, як варити вареникиз вишнею на плиті, хочеться нагадати, що якщо ви не плануєте готувати вироби відразу ж після ліплення, їх рекомендується помістити в морозильну камеру. В іншому випадку необхідно наповнити каструлю водою, закип'ятити її і викласти потрібну кількість вареників.

Піддавати термічній обробці солодкі вироби слід близько 5-7 хвилин. Цього має вистачити для того, щоб тісто повністю приготувалося.

як варити вареники з вишнею

Правильно подаємо домашні вареники до столу

Після того як вироби зваряться, їх слідакуратно вийняти з каструлі з допомогою шумівки, а потім помістити в загальне блюдо. Подавати вареники з вишнею до обіднього столу рекомендується разом зі свіжою сметаною, а також такими солодощами, як мед або варення. Приємного вам апетиту!

Робимо вареники з вишнею на кефірі

Якщо вам набридли традиційні вареники, то пропонуємо приготувати їх на іншій основі. З використанням кефіру таке блюдо виходить дуже ніжним і смачним. Для нього нам знадобиться:

  • пшеничне борошно - від 4-х склянок;
  • яйце свіже - 1 шт .;
  • кефір - повний стакан;
  • сіль йодована - 1/2 маленької ложечки;
  • сода їдальня - пару пучок;
  • свіжа вишня без кісточок - близько 400 г;
  • цукор великий - 3 великі ложки.

місимо тісто

Перш ніж приготувати вареники на кефірі,необхідно зробити круте тісто. Для цього потрібно небагато підігріти кисломолочний напій, а потім відразу ж погасити в ньому столову соду. Після того як кефір перестане пінитися, до нього необхідно всипати йодовану сіль, а також розбити куряче яйце. Надалі до інгредієнтів потрібно поступово додати посіяну борошно. У підсумку ви повинні замісити круте, але досить м'яке тісто. Його слід накрити рушником і дати трохи відпочити.

вареники з вишнею на кефірі

начинку приготувати так

Найсмачніше вареники на кефірі виходять зсвіжої вишні. Щоб застосувати її в якості начинки, ягоду слід правильно обробити. Для цього свіжу і стиглу вишню необхідно помити в друшляку, а потім видавити всі кісточки. До решти м'якоті потрібно додати цукровий пісок і ретельно все перемішати.

Використовувати начинку слід відразу ж після її підготовки. В іншому випадку вона може потекти, що помітно ускладнить процес формування виробів.

Як слід правильно ліпити вареники?

Підготувавши вишню, необхідно відщипнути шматочоккефіру тесту і скачати його в джгут. Далі смужку основи потрібно нарізати на невеликі шматочки і зробити з них маленькі коржі. В їх центр слід помістити начинку і сильно затиснути краю. До речі, деякі господині вважають за краще заплітати їх в косичку. Так домашні вареники виходять ще більш красивими.

Правильно варимо вироби на плиті

Якщо після ліплення виробів ви не плануєте їх варити, то напівфабрикати слід відразу ж прибрати в морозильник. Зберігати в такому вигляді вареники можна до півроку.

Якщо ж ви хочете подати страву до столу, то йогопотрібно піддати термічній обробці. Для цього необхідно закип'ятити воду, додати до неї трохи солі і соняшникової олії. Далі в рідину слід по черзі опустити потрібну кількість виробів. Після того як вони спливуть на поверхню, вогонь потрібно зменшити до мінімуму, а каструлю - лише злегка прикрити кришкою.

Варити вироби в такому стані рекомендується близько 4-6 хвилин. Після названого часу вареники необхідно вийняти за допомогою шумівки і дати стекти всьому бульйону.

вареники з вишнею рецепт тесту

Подача до сімейного столу

Підносити вареники з вишнею до столурекомендується в гарячому стані. Їх необхідно присмачити шматочком вершкового масла, щоб вони не злиплися. Додатково до такої страви можна піднести сметану.

Якщо ви хочете зробити вареники смачнішими, то, крім вишні, в начинку можна додати і знежирений сир. Для цього його слід лише змішати з ягодами і цукровим піском. Приємного вам апетиту!

</ P>
сподобалося:
0
Схожі статті
Смажені вареники з цибулею, картоплею і грибами
Рецепт вареників з картоплею: ​​швидко і
Як приготувати вареники з вишнею: покроковий
Вареники з вишнею - смак сонячного літа
Прості в приготуванні рецепти вареників.
Готуємо ліниві вареники
Як приготувати торт-суфле з сиром і
Пиріг із замороженою вишнею: два
Способи приготування заварного тіста для
Популярні пости
up