Що подати до святкового столу? Готуємо м'ясо по-французьки з картоплею і помідорами

Якщо ви зайнялися складанням меню длясвяткового столу і шукайте гаряче блюдо, яке буде користуватися популярністю серед гостей, обов'язково зверніть увагу на м'ясо по-французьки з картоплею і помідорами. У нашій статті ми пропонуємо вам докладну технологію його приготування. Погодьтеся, мало кого можуть залишити байдужим апетитні шматочки яловичини, свинини або курки, запечені з соковитими овочами. А рум'яна сирна скоринка додасть вашому частування красивий і святковий вигляд.

Як смачно приготувати м'ясо по-французьки з картоплею і помідорами

Для великої порції страви візьміть:

• 700 г м'якої свинини (наприклад, шийку);
• 3-4 стиглих помідора;
• півкіло картоплі;
• велику ріпчасту цибулину;
• 200 г сиру твердого;
• майонез, столову ложку рослинної олії, сіль і спеції для м'яса.

Спочатку підготуйте свинину. Помийте м'ясо, розріжте на порційні шматочки і добре відбийте. Так вийде ще м'якше. Посоліть, посипте чорним перцем або спеціальними спеціями для м'яса. Викладіть на деко, який потрібно скропити рослинним маслом. Лук наріжте великими кільцями, а помідори - часточками. Картоплю треба почистити і нарізати кружечками. Зверху на шматочки свинини викладіть спочатку цибулю, а після - помідори. Картоплю - поруч з м'ясом. Тепер блюдо потрібно рясно змастити майонезом, щедро посипати сиром і помістити в духовку на 25 хвилин. Випікати при 180⁰. Після цього вимкніть плиту і дайте стравіпостояти чверть години. М'ясо по-французьки з помідорами і картоплею готове. Його можна подати до столу на великому блюді або прямо на деку. Порційні шматочки свинини і тут же приготований гарнір з картоплі будуть самим головним блюдом на вашому святі. Байдужим не залишиться ніхто.

Як ще можна приготувати м'ясо по-французьки з картоплею і помідорами

Звичайно, для страви можна і не брати жирну свинину, цілком підійде яловичина, курка, індичка або будь-яке інше м'ясо. А можна зробити прекрасне частування і з фаршем. Для нього візьміть:

• 5 великих картоплин і 5 помідорів;
• 100 г твердого тертого сиру;
• 300 г фаршу, краще взяти суміш з яловичини і свинини;
• ріпчасту цибулину і пару зубчиків часнику;
• 70 г майонезу, можна і більше, орієнтуйтеся на власний смак;
• трохи солі, спецій і рослинного масла.

М'ясо по-французьки (фото можна побачити праворуч),приготоване за таким рецептом, вийде дуже м'яким і соковитим, адже ми використовуємо фарш. Спочатку займіться овочами: картопля почистіть і відваріть до напівготовності, цибулю наріжте маленькими кубиками і додайте до подрібненого м'яса, посоліть і додайте спеції. Сир натріть на тертці. Остудіть бульби, наріжте кружальцями завтовшки в 1 см. Їх потрібно викласти на деко (змастіть його невеликою кількістю масла). Після зверху покласти по кухоль помідора, а потім чайну ложку фаршу. Тепер блюдо змастіть майонезом, посипте сиром. Випікати м'ясо по-французьки з картоплею і помідорами потрібно протягом півгодини при 180-200 градусах. Після прикрасити зеленню і подавати. Тепер, коли у вас є два прекрасних рецепта гарячого, вас більше не буде турбувати питання про те, що подати до святкового столу.

</ P>