Для початку приготуємо маринад з вина для шашлику зі свинини на червоному вині.
Як готується маринад для шашлику з вином
Наріжте цибулю тонкими кільцями, нарубати дрібночасник і петрушку. Покладіть часничок і цибулю в каструлю, додайте всі інші інгредієнти, поставте на слабкий вогонь, доведіть до кипіння і варіть дві хвилини. Приправте сіллю за смаком. Охолодіть приготовлену суміш і використовуйте як маринад для шашлику. Його можна в холодильнику зберігати до семи днів. Такий маринад підходить для свинини, дичини та птиці.
Складові:
Готуємо маринад з вина для шашлику зі свинини
Змішуємо в ємності сухе вино, мелений перець(Червоний), сіль, порубаний дрібно часник, нарізану кільцями цибулю, кладемо свіжі шматочки м'яса, ретельно перемішуємо і чекаємо три-п'ять годин, поки свинина замаринується.
Рецепт третій: маринад з вина для шашлику зі свинини (на білому вині)
Складові:
Рецепт четвертий: маринад для шашлику на основі білого вина (без додавання оцту)
Складові:
приготування маринаду
Натріть цибулю на середній терці. Ретельно розмішайте всі зазначені вище спеції в рослинній олії і залиште приблизно на годину. Після цього додайте в масло цибулю, ложку цукру і біле вино. Поріжте яловичину на акуратні шматочки і маринують в приготовленої суміші протягом шести-восьми годин. Після маринування цією сумішшю можете сміливо поливати свій готується шашлик.
Рецепт п'ятий: маринад з сухим білим вином і оцтом
Змішайте винний оцет (білий) з білим вином. Додайте півсклянки води (кип'яченою), сіль і ложку цукру, трохи оливкового масла. Нагрійте суміш, не доводячи до кипіння. Додайте ложку каперсів (столову), перець і чебрець (чверть маленької ложечки). Остудіть маринад і покладіть в нього м'ясо на десять-дванадцять годин.
Сподіваємося, представлені вище рецепти знадобляться вам для приготування відмінного шашлику!
</ P>