Сендвічі з тунцем: рецепти приготування

Сендвічами, як правило, називають закритібутерброди. Головна їхня відмінність від звичайного бутерброда полягає в наявності двох або більше скибочок хліба або булки, при цьому між цими шарами знаходиться начинка (м'ясо або ж інші інгредієнти).

Споживання сендвічів особливо поширене ввеликих англійських містах, а ось найбільшими в світі виробниками цих бутербродів є такі мережі ресторанів, як McDonald's, Burger King, Subway. Є безліч варіантів приготування цієї страви, проте, одним з найпоширеніших є сендвічі з тунцем, про них ми і поговоримо в даній статті.

У чому криється секрет їхньої популярності

За часів Першої світової війни тунець придбавбільшої популярності серед солдатів, так як він вважався важливим джерелом білка. З тих пір попит на цю рибу не зменшується, і вона входить в число найуживаніших на планеті.

Тунець володіє чудовими гастрономічнимиякостями, багатий на жирні кислоти омега-3, вітаміни і мінерали. При цьому він не втрачає своїх корисних якостей при будь-якому вигляді обробки, включаючи консервацію, що вигідно відрізняє її від інших видів риб.

Сендвічі з тунцем мають ніжний смак і з цієї причини улюблені багатьма. При цьому є безліч варіантів приготування цього бутерброда, що включають в себе різні додаткові інгредієнти.

Сендвіч з тунцем: калорійність

Поживність названого бутерброда варіюється вЗалежно від того, які інгредієнти і в якій кількості будуть використовуватися при його виготовленні. Можна сказати, що в середньому, сендвічі з тунцем мають калорійність, рівну 300-600 калорій, але про яку-небудь точної цифри говорити складно. Адже навіть якщо в бутерброд додати трохи більше майонезу або масла, то кількість калорій вже збільшується на 50 калорій.

Класичний сендвіч з тунцем

Рецепт приготування класичного сендвіча не відрізняється особливою складністю і являє собою традиційне виконання цієї страви. Для нього нам необхідно взяти:

• консервований тунець тунець в банку - 150 г;
• варене яйце;
• 2-4 ст. л. майонезу;
• лимонний сік (2 ч. л.);
• 2 ст.л. солодкого реліша (соус з овочів);
• дрібно порубаний селера - 1 стрілка;
• листя салату;
• лимонний чорний перець - 2 ч. л .;
• хліб - 4 шматки.

Починаємо готувати. Хліб потрібно дрібно порізати і посмажити на тостері. Зварити яйце, остудити і очистити. Змішати всі інгредієнти, виключаючи хліб і салат. Охолодити отриману масу. На основу викласти листя салату, а вже на них начинку, яку закрити іншим шматком хліба. Сендвіч з тунцем, рецепт якого ми зараз розглянули, є класичним і легкий в приготуванні.

Варіант з тунцем і помідорами

Дуже смачним є і варіант з помідорами. Такий сендвіч з тунцем (фото, наведене в статті, це підтверджує) і виглядає апетитно. В якості інгредієнтів тут виступають такі продукти:

• тунець - 350 г;
• 1/4 склянки дрібно нарізаного селери;
• 1/4 склянки майонезу;
• дрібно нарізану цибулю - 1,5 ст. л .;
• червоний винний оцет - 3/4 ч. л .;
• дрібка солі;
• швейцарський сир - 8 скибочок;
• стільки ж скибочок помідора;
• житній хліб - 4 скибочки;
• щіпка свіжомеленого чорного перцю;
• ст. л. подрібненої петрушки;
• для гарніру - перець.

Отже, починаємо готувати:

1. В першу чергу, розігріваємо духовку.
2. Потрібно змішати в мисці: тунець, селера, майонез, цибуля, петрушку, оцет, перець і сіль.
3. Помістіть скибочки хліба на деко і запікайте протягом 1 хвилини в розігрітій духовці.
4. На скибочки покладіть приготовлену салатну суміш, а на неї по одному шматочку сиру, шар помідорів, а зверху - сир, що залишився.
5. Знову ставимо бутерброди в духовку і запікаємо протягом 3-5 хвилин, поки шматочки сиру не розплавляться.

Як ми помітили, тут сендвіч представлений ввідкритому вигляді, що нетипово для цього виду бутербродів, однак, він теж має право на існування. Калорійність такого продукту становить 519 ккал. Зміст речовин буде наступним: вуглеводи - 22,1 г, жири - 30,4 г, білки - 38,6 г, клітковина - 2,9 г, холестерин - 93 мг, натрій - 822 м

Клаб-сендвіч з тунцем і яйцем

Цей вид бутерброда єпідсмажені скибочки хліба, між якими знаходиться начинка, але при цьому вони ще розрізаються навпіл на трикутні частини. Як правило, в ресторанах з таким блюдом ще подають і гарнір. Розглянемо докладніше рецепт приготування цього сендвіча, де в ролі начинки буде виступати тунець і яйце. Для нього нам знадобиться:

• консервований тунець у власному соку (2 баночки);
• 6 пір'я зеленої цибулі;
• зелень петрушки і кропу;
• 2 яйця;
• 2 шматки хліба;
• чорний перець;
• домашній майонез;
• морська сіль.

Спочатку потрібно зварити яйця круто. На сухій сковорідці або в тостері посмажити хліб. Тепер змішуємо консерви з зеленню, яку попередньо дрібно нарізаємо. Ретельно кришимо зварені яйця, додаємо їх до решти інгредієнтів. Заправляємо все майонезом, солимо і перчимо. Всі компоненти ретельно змішуємо: якщо суміш виходить сухою, то додаємо ще майонезу. Прийшов час викладати салат на тост і закрити його залишилися скибочкою хліба. Можна сендвіч підігріти на сковороді, а на завершення розрізати вийшов бутерброд на дві частини по діагоналі.

Окремо розглянемо, як приготувати в домашніхумовах майонез, який піде в якості інгредієнта до цього простого, але в той же час смачному сендвіч. Для нього потрібно: 2 яйця, 400 г рослинного масла (суміш оливкової та соняшникової), щіпка цукру, 1 ч.л. гірчиці, 2 щіпки морської солі, 1 ч.л. лимонного соку (замість нього можна взяти білий винний оцет).

Всі компоненти потрібно змішати в блендері абоміксері, крім масла. Соняшникова олія додаємо тонкою цівкою до збитою масою. Стежимо за консистенцією і перестаємо лити масло тоді, коли суміш вже починає нагадувати майонез. Далі додаємо оливкового масла, щоб наш продукт вже був доведений до кінцевого результату. Майонез готовий, але виходячи з особистих переваг, можна дещо підкоригувати те, що у нас вийшло. Наприклад, якщо чітко відчувається смак масла, потрібно додати лимонного соку і гірчиці.

Ми розглянули кілька рецептів сендвіча зтунцем, звичайно ж, їх існує велика кількість і в цьому розмаїтті можна підібрати щось для себе. Так чи інакше, але сендвічі з тунцем стали дуже популярними завдяки своєму простому приготування і відмінному смаку.