Маннік з яблуками на кефірі. Домашній рецепт приготування

Яблучна випічка завжди користується великимуспіхом у гостей. І справа в тому, що саме ці фрукти при запіканні дають неймовірний смак і аромат. А якщо їх додати в ніжне тісто на кефірі з додаванням манної крупи, вийде в підсумку один з кращих пирогів до чаю. А називається він просто - маннік з яблуками на кефірі. Щоб зробити його ще смачніше, можна додати в тісто трохи какао, а яблука попередньо карамелізований. Невеликі хитрощі, а результат перевершить всі очікування.

Маннік з яблуками на кефірі

Що знадобиться для приготування?

Для того щоб зробити для своєї сім'ї шоколадний маннік з яблуками на кефірі, потрібно взяти такі продукти:

- 200 грам манної крупи (це склянка з чвертю або з гіркою);

- 2/3 склянки цукрового піску;

- 2 курячих яйця;

- 250 грам кефіру (можна використовувати будь-які кисломолочні продукти, навіть вже трохи заграв);

- чайна ложка питної соди;

- 50 грам натурального какао-порошку (можна замінити розтопленим шоколадом);

- пакетик ванільного цукру (кілька крапель ванільною есенції або насіння натуральної ванілі);

- 2 великих яблука (загальна маса повинна бути 400-450 грам);

- 1,5 столові ложки вершкового масла;

- і ще 3 столові ложки цукру-піску, щоб карамелізований яблука.

Ще одним безсумнівним плюсом манника є те,що з його допомогою можна прилаштувати залежалися (не плутати з зіпсованими) продукти в холодильнику. Так, наприклад, частина кефіру можна замінити сиром, молоком або сметаною.

Як не дивно, але з таких простих продуктів виходить досить смачний яблучний пиріг. Може, це диво?

Рецепт яблучного манника на кефірі

приготування тесту

Якщо чітко слідувати тому, що пропонує рецептяблучного манника на кефірі, потрібно спочатку зробити тісто. Це пов'язано з тим, що манки потрібен час для набухання. Якщо цього не зробити, то в готовому пирозі можуть відчуватися її крупинки, і він не вийде таким високим і пишним.

Спочатку гарненько збити яйця з цукром, вилитикефір (трохи залишити для того, щоб погасити соду) і ще раз масу добре збити. Покласти какао, гашене соду, ванільний цукор і манну крупу, добре перемішати. Накрити рушником і залишити мінімум на 30 хвилин. За бажанням в тісто можна ще додати мелену корицю і мускатний горіх, так як ці спеції відмінно поєднуються з яблуками.

карамелизация яблук

Далі, щоб приготувати маннік з яблуками накефірі, потрібно підготувати яблучну начинку. Для цього яблука розрізати на часточки і видалити серцевину. Якщо шкірка груба, то її бажано прибрати. Можна взяти їх більше або менше в залежності від того, скільки хочеться начинки. Це можуть бути будь-які сорти: і солодкі, і кислі. Відповідно, потрібно міняти і кількість цукрового піску.

Розтопити в глибокій сковороді (або сотейнику)вершкове масло. Ось його вкрай небажано замінювати на спред або маргарин. Викласти яблучні дольки, посипати зверху цукром і обсмажувати, помішуючи, поки вони не стануть прозорими і не придбають карамельний колір. У цей час уже стане зрозуміло, наскільки смачною буде начинка. Викласти карамелізуватися яблука в форму для запікання (обов'язково заздалегідь змастити вершковим маслом). Але і це ще далеко не весь рецепт приготування манника на кефірі з яблуками.

Рецепт приготування манника на кефірі з яблуками

випічка

Зверху на начинку викласти тісто, яке за цечас вже встигло настоятися. Справа це потрібно обережно, щоб воно покрило собою всі яблука. Поставити в духовку, вже розігріту до 180 градусів, і випікати 25 хвилин. Готовий і трохи охолонувши пиріг викласти на тарілку сервіровки яблуками вгору. Якщо їх небагато залишилося в формі, просто повернути скибочки на належні їм місце. Виходить так красиво, що і прикрашати не потрібно. А як це смачно, складно навіть передати словами.

Варто зазначити, що цей маннік з яблуками накефірі можна ще спекти в мультиварці. Для цього найкраще скористатися режимом "Випічка". Час приготування складе близько 65 хвилин. До того ж безпосередньо в ній можна буде карамелізований яблука. І для цього знадобиться той же режим "Випічка". Всього на це піде 20 хвилин. Тільки періодично потрібно буде помішувати.

</ P>
сподобалося:
0
Схожі статті
Як готувати маннік на молоці і кефірі
Улюблений для всіх пиріг з яблуками на кефірі
Як приготувати смачний маннік з варенням
Смачний лимонний маннік. рецепти
Пиріг маннік, рецепт в різних варіантах
"Зебра" (пиріг): рецепт на кефірі в духовці
Кетчуп в домашніх умовах з яблуками:
Все геніальне просто - рецепт шарлотки з
Маннік на сметані: рецепт приготування
Популярні пости
up