Вівсяне печиво

Користь і поживність вівса всім відомі. Зерна вівса або вироблена з нього крупа геркулес широко використовуються в кулінарії. З них варять каші, киселі або печуть вівсяне печиво. Головну цінність в блюдо привносить основний інгредієнт - геркулес. Але такі компоненти, як сушені ягоди (клюка, вишня або родзинки), а також горіхи не тільки збагачують смак, але і додають свої корисні поживні речовини.

Як приготувати вівсяне печиво? Кожна досвідчена господиня має свій перевірений рецепт. Але наведені в цій статті поради з приготування будуть корисні і зроблять більш різноманітним ваш раціон.

рецепт 1

Вівсяне печиво буде виходити завжди різним, якщо замість родзинок використовувати сушену вишню або сушену журавлину. Продукти для 20-24 печива:

  • 1 стакан ядер волоських горіхів, які промивають і обсмажують, кожну половинку ядра горіха розрізають на 4-6 частин;
  • ¾ склянки несолоного масла вершкового, розм'якшеного при кімнатній температурі;
  • 1 стакан світло-коричневого цукру;
  • 1 ложка чайна цукру ванільного;
  • 1 яйце;
  • ¾ склянки борошна;
  • ½ ложки чайної порошку для випічки;
  • ½ ложки чайної солі;
  • ½ ложки чайної меленої кориці;
  • 3 склянки геркулесу;
  • 1 склянка ізюму (можна замінити сушеної журавлиною або сушеної вишні).

Духовку розігрівають до 175 С. Лист вистилають пергаментним папером. У чаші міксера збивають масло і цукор до отримання однорідної і гладкої маси. Вбивають яйце і ванільний цукор, перемішують. В окремій мисці змішують борошно, порошок для випічки, сіль і мелену корицю. В борошняну суміш перекладають збите з цукром масло і об'єднують обидві суміші. Висипають геркулес і сушені ягоди і швидко перемішують. Формують печиво і викладають на лист. Випікають хвилин 15 або до золотистого кольору, печення має бути м'яким, а в центрі залишатися трохи вологим.

рецепт 2

Просте і смачне вівсяне печиво приготувати можна швидко. Воно корисне і діти їдять його з великим задоволенням, ніж вівсяну кашу. Складові:

  • 1 стакан масла вершкового розм'якшеного;
  • 1 стакан цукру коричневого;
  • 1 стакан цукру білого;
  • 1 ложка чайна цукру ванільного;
  • 2 яйця;
  • 2 склянки борошна;
  • 1 ложка чайна порошку для випічки;
  • 1 ложка чайна солі;
  • 1 ½ ложки чайних меленої кориці;
  • 3 склянки геркулесу.

У мисці розтирають разом з маслом цукор білий ікоричневий. Вбивають по одному яйця, добре перемішуючи, а потім ваніль. В іншій мисці змішують борошно, сіль, порошок для випічки і корицю, об'єднують з масляною сумішшю. Додають геркулес. Отриману однорідну масу накривають кришкою і ставлять в холод на годину. Розігрівають духовку до 190 С. Листи вистилають пергаментним папером. Тісто формують у кульки розміром з горіх волоський, викладають на лист. Проколюють кожне печиво в декількох місцях виделкою з налиплим цукром. Випікають хвилин 10.

рецепт 3

Як спекти вівсяне печиво? Це не зовсім звичайний рецепт: для нього знадобиться мед, а вершкове масло замінюють рослинні масла. Складові:

  • 1 ½ склянки геркулесу;
  • 1 склянка борошна;
  • 1 ложка чайна порошку для випічки;
  • ½ ложки чайної солі;
  • 1 ложка їдальня кориці;
  • ½ ложки столової товченого мускатного горіха;
  • ½ склянки меду;
  • ½ склянки олії рослинного (кукурудзяна, з виноградних кісточок або оливкова);
  • 1 столову ложку патоки;
  • 1 яйце (збивають з 1 ложкою столової води);
  • 1 ложка чайна ванільного цукру;
  • ½ склянки родзинок;
  • ½ склянки волоських горіхів (готують, як у рецепті 1).

В одній мисці змішують всі інгредієнти сухі, ав іншій мисці - все рідкі (мед відміряють тим же склянкою, що і рослинне масло, після масла він не прилипне до склянки і його легко перелити в миску). Об'єднують обидві суміші. Додають родзинки та волоські горіхи, перемішують. Якщо суміш виявиться занадто вологою, всипають трохи борошна. Охолоджують хвилин 20 в холодильник. Розігрівають духовку до 165 С (температура низька через меду). На лист з пергаментним папером викладають чайною ложкою печива. Випікають хвилин 20 до золотистого кольору в нижній частині печива. Після того як вівсяне печиво трохи охолоне, воно буде особливо смачним.

</ P>
сподобалося:
0
Схожі статті
Вівсяне печиво без борошна: рецепт
Вівсяне печиво з геркулесу - користь на
Печиво на швидку руку - чотири рецепта для
Смачне печиво на сироватці: рецепти
Вівсяне молоко: рецепт приготування
Докладний рецепт вівсяного печива
Легкі рецепти печива з листкового тіста
Протеиновое печиво - корисний перекус
Вівсяне печиво в мультиварці: кращі рецепти
Популярні пости
up