Морська капуста (ламінарія), колись вважаласяделікатесом, сьогодні є частим гостем на наших столах. Смак її злегка гіркуватий, але це навіть додає продукту якусь родзинку. Морську капусту можна їсти як окремо, так і додавати в салати, супи і багато іншого. Правда, в салатах вона зустрічається найчастіше. Користь морської капусти така величезна, що її по праву можна назвати універсальним засобом для лікування різних захворювань. У ламінарії міститься велика кількість йоду, тому її доцільно вживати в їжу тим, у кого проблема з щитовидкою або спостерігається йододефіцит.
Рецепти приготування морської капусти буваютьнайрізноманітнішими. Ламінарія прекрасно поєднується з овочами, сухофруктами, горіхами і багатьом іншим. Великий плюс її і в тому, що вона має низьку калорійність, тому є справжніми ласощами для тих, хто хоче схуднути. У цій статті ми поговоримо про те, які смачні страви з морської капусти можна приготувати.
Рецепти приготування морської капусти
Салат «Вишуканий»
Інгредієнти: 500 г морської капусти, 1 великий болгарський перець, 1 цибулина, сіль, перець, рослинна олія.
Процес приготування: приготування морської капусти почнемо з того, що обшпаримо окропом нарізану кільцями цибулю. Промиваємо його холодною водою, щоб пішла гіркота. Перець нарізаємо на невеликі шматочки, змішуємо з морською капустою і цибулею. Заправляємо салат олією, додаємо до смаку сіль і перець.
Салат «Незвичайний»
Інгредієнти: 400 г кальмарів, 400 г морської капусти, 150 г гарбуза, 1 свіжий огірок, 1 яйце, рослинне масло, сіль, перець.
приготування: кальмари відварити протягом 5 хвилин, очистити і нарізати соломкою. М'якоть гарбуза (без шкірки) відварюємо в бульйоні, який залишився від варіння кальмарів, після чого також нарізаємо соломкою. Яйце і огірок подрібнити. Змішати морську капусту з іншими продуктами і заправити рослинним маслом. За бажанням свіжі кальмари можна замінити консервованими.
Салат «Морська капуста з грибами»
Інгредієнти: 1 стакан морської капусти, 10 печериць (середнього розміру), 2 яйця, 1 цибулина, 1 ст.л сметани, 2 невеликих солоних огірка, майонез, сіль, перець.
приготування: печериці нарізаємо пластинками і обсмажуємо з дрібно нарізаною цибулею на олії. Яйця і огірки подрібнюємо, змішуємо з морською капустою і печерицями. Готуємо заправку: змішуємо сметану з невеликою кількістю майонезу. Заправляємо салат. Якщо потрібно, додаємо до смаку сіль і перець.
Смачні і наступні рецепти приготування морської капусти:
Салат «Простий»
Інгредієнти: 300 г морської капусти, 2-3 яйця, зелена цибуля, майонез.
Приготування: яйця відварюємо, подрібнюємо, змішуємо з морською капустою і зеленою цибулею. Салат заправляємо майонезом.
Салат «Для фігури»
Інгредієнти: 150 г морської капусти, 50 г волоського горіха, 50 чорносливу, 50 г родзинок, рослинне масло.
Приготування: волоські горіхи промити і подрібнити, чорнослив і родзинки злегка розпарити в гарячій воді, нарізати невеликими шматочками. Все змішати, заправити рослинним (оливковим) маслом.
Салат «Морська штучка»
Інгредієнти: 150 г морської капусти, 2 середніх яблука, 2 свіжі огірки, 1 помідор, 1 морква, 2 гілочки селери, 3 ст.л нежирної сметани, сіль, перець.
Приготування: всі овочі добре промити. Яблука і моркви натерти на крупній тертці, помідор і огірки нарізати кубиками. Все змішати з морською капустою і дати постояти салату 5 хвилин. Заправити сметаною і за бажанням посипати зверху селерою.
Це далеко не всі рецепти приготування морськоїкапусти. До речі, ви цілком можете самі поекспериментувати і придумати свій оригінальний салат або інший блюдо з використанням ламінарії. Не бійтеся поєднувати різні продукти, адже в кінцевому підсумку ви можете отримати абсолютно незнайомий новий смак.
</ P>
